La Nostra Offerta Per Pescheria

La nostra offerta per la PESCHERIA

Non dorme tanto ma piglia pesci chi sceglie questa attività, fiducioso che la sempre maggiore diffusione di una corretta cultura alimentare faccia aumentare il consumo di uno degli alimenti più nutrienti, magri e digeribili che ci sia in natura. Anche se il successo di una pescheria passa principalmente da come si acquista il prodotto non sono da sottovalutare le tecniche di preparazione e di presentazione. Disporre delle attrezzature adeguate è fondamentale. Sempre più poi oggi la pescheria vive la stessa trasformazione della macelleria nella più comoda (per il cliente) e profittevole (per il negoziante) gastronomia. E’ qui che non bastano la cella in vetroresina, il banco da esposizione, il tavolo di preparazione, il puliscicozze … ma occorre allestire una piccola cucina. Questo è il nostro mestiere. Potervi trasmettere le logiche di preparazione, cottura e conservazione tipiche della ristorazione per completare la vostra offerta.

Altre Referenze

Offerta per Pescheria -

  • ABBINATO CUTTER TAGLIAVERDURA 2,9 LT

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  • ARMADIO REFRIGRATO PER PESCE 350LT. -6° +4°C.

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  • CARRELLO PORTA VASSOI E TEGLIE

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  • CONGELATORE ORIZZONTALE A POZZO a basso consumo energetico

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  • CRUDO DI MARE

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  • CUCINA 4 FUOCHI SU FORNO A GAS 700MM

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  • CUCINA 4 FUOCHI SU FORNO A GAS PROF. 900 MM.

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  • CUCINA A GAS CON FORNO VENTILATO GN 1/1

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  • DAL FORNO SENZA GLUTINE

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  • FORNO A MICROONDE PROFESSIONALE

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  • FORNO A MICROONDE VENTILATO

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  • FORNO ELETTRICO MISTO A VAPORE 6 T. GN 1/1

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  • FORNO ELETTRICO MISTO A VAPORE CON SONDA E LAVAGGIO 6 T. GN 1/1

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  • FORNO MICROONDE

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  • FORNO MICROONDE

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  • GENERATORE DI OZONO

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  • IDROPISTOLA CON AVVOLGITUBO AUTOMATICO

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  • MACCHINA SOTTOVUOTO A CAMPANA

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  • MACCHINA SOTTOVUOTO A CAMPANA CONTROLLO ELETTRONICO

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  • MACCHINA SOTTOVUOTO A CAMPANA da banco

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  • MACCHINA SOTTOVUOTO A SACCHETTO ESTERNO

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  • MANUALE DI CUCINA MOLECOLARE

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  • MICROONDE

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  • MISURATORE DI SALINITA'

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  • ORTO DELLO CHEF

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  • PATTUMIERA ACCIAIO INOX a pedale anti-slittamento

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  • PLAFONIERA SCHERMATA A RAGGI UVC PER LA STERILIZZAZIONE DI SUPERFICI

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  • PRODUTTORE DI GHIACCIO GRANULARE con raffreddamento ad acqua

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  • PRODUTTORE DI GHIACCIO GRANULARE con raffreddamento ad aria

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  • PULISCI COZZE

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  • RISOTTI PER QUATTRO STAGIONI

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  • SALAMANDRA

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  • SCAFFALATURA MODULARE MT.1

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  • SCAFFALATURA MODULARE MT.1,5

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  • SCAFFALATURA MODULARE MT.2

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  • SOTTOVUOTO A CAMPANA

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  • SOTTOVUOTO A CAMPANA

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  • STERILIZZA COLTELLI RAGGI UV

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  • STERILIZZATORE UVC PER COLTELLI

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  • TERMOMETRO PER IL CONTROLLO DEGLI ALIMENTI

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  • TERMOSALDATRICE SEMIAUTOMATICA

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  • TRITACARNE GRATTUGIA BOCCA 12 MONOF.

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  • TRITACARNE GRATTUGIA bocca 22

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